Đăng ký
Cá ngừ là một trong những loại cá dinh dưỡng và giá thành cao. Đây cũng là món được nhiều mẹ lựa chọn để chế biến món ăn dặm cho bé. Tuy nhiên cá ngừ cũng có hàm lượng thủy ngân cao nên mẹ cũng cần cân nhắc khi cho bé ăn. Vậy mẹ hãy cùng Tiệm cháo An tìm hiểu thêm về chất dinh dưỡng trong cháo cá ngừ để cho bé ăn đúng cách nhé!
Giai đoạn phù hợp với bé
Bé có thể ăn cá ngừ từ khoảng tháng thứ 6 hoặc tháng thứ 7. Tuy nhiên mẹ không nên cho bé ăn quá 3 lần 1 tuần. Bé chỉ nên ăn cá ngừ với lượng nhỏ để có thể hấp thụ được dưỡng chất tốt nhất. Để việc cho bé ăn được đảm bảo mẹ nên cho bé ăn khi đã đủ 1 tuổi.
Khi cho ăn mẹ nên cho bé ăn ít và tăng dần khẩu phần. Đây là thực phẩm dễ gây dị ứng nên mẹ cần quan sát phản ứng của bé khi ăn.
Mẹ tham khảo thêm về thực phẩm phù hợp theo từng giai đoạn của bé tại: Thực phẩm phù hợp cho từng giai đoạn ăn dặm của bé
Chất dinh dưỡng được cung cấp từ cháo cá ngừ
Trong cá ngừ có rất nhiều dưỡng chất giúp ích cho sự phát triển của bé:
- Omega 3: Hỗ trợ phát triển trí não cho bé. Giúp thúc đẩy tái sinh tế bào não, cải thiện trí nhớ. Giúp bảp vệ mắt chống đục thủy tinh thể.
- Protein: Giúp phát triển cơ bắp, duy trì năng lượng mà không sợ thừa cân.
- Sắt: Điều hòa máu trong cơ thể bé.
- Vitamin B12: Giúp tạo hồng cầu và ngăn ngừa thiếu máu.
- Vitamin và khoáng chất khác như DHA, EPA: Hạn chế các bệnh về gan, giảm lượng chất béo trong gan và tốt cho quá trình phục hồi gan.
Thực phẩm kết hợp cùng cháo cá ngừ
Mẹ nên kết hợp cá ngừ với các loại rau củ hoặc thực phẩm bổ dưỡng khác để đa dạng chất dinh dưỡng cho bé. Một số thực phẩm phù hợp có thể kể đến như: Bí đỏ, cà rốt, khoai môn, rau ngót, yến mạch,…
Tiệm cháo An lựa chọn kết hợp tạo nên cá ngừ sốt đậu hay cá ngừ sốt nước dashi củ quả để nấu cháo ăn dặm cho bé. Sự kết hợp này vừa giàu dưỡng chất mà giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Vấn đề có thể gặp khi cho bé ăn cá ngừ
Nhiễm thủy ngân
Đây là vấn đề mẹ băn khoăn nhất khi cho bé ăn loại thực phẩm này. Cá ngừ là loại cá sống dưới biển sâu nên chứa lượng thủy ngân cao. Khi tiếp xúc với thủy ngân có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của não và thần kinh. Mẹ nên cho bé ăn lượng cá vừa phải để tránh nhiễm thủy ngân.
Dị ứng
Cá ngừ là loại thực phẩm dễ gây dị ứng. Nó chứa lượng protein cao có thể khiến bé ngứa ngáy thậm chí dẫn đến ngộ độc. Khi cho bé ăn mẹ nên quan sát cớ thể bé. Nếu có biểu hiện mẩn ngứa thì không nên cho bé ăn.
Lưu ý cho mẹ khi cho bé ăn cá ngừ
Khi nấu cháo cá ngừ cho bé mẹ cần lưu ý một số điểm sau:
- Mẹ nên chọn mua cá ngừ ở nơi uy tín. Đối với cá ngừ đông lạnh chỉ nên sử dụng trong vòng 1 tháng kể từ ngày đánh bắt.
- Mẹ không nên cho bé ăn cá ngừ quá nhiều và nên kết hợp với rau củ.
- Mẹ cần loại bỏ chất độc của cá ngừ trước khi nấu. Chất này không tốt cho hệ tiêu hóa của bé và có thể gây dị ứng. Mẹ có thể chẻ đôi cá theo đường xương rồi cắt khúc và ngâm với gừng tươi. Điều này vừa giúp khử tanh vừa giúp tiêu độc.
- Nếu gia đình có người bị dị ứng với cá mẹ nên cân nhắc cho bé ăn cá ngừ. Mẹ có thể cho bé ăn khi đủ 1 tuổi và kiểm tra phản ứng của bé khi ăn.
