Đăng ký
Cà rốt là một trong những loại rau củ mẹ thường sử dụng cho bé ăn dặm nhất. Loại thực phẩm này không chỉ dễ ăn, kết hợp được đa dạng món ăn mà còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho bé. Mẹ hãy cùng Tiệm cháo An tìm hiểu xem cà rốt có thể giúp gì cho sự phát triển của bé nhé!
Vai trò của cà rốt đối với bé
Cải thiện thị lực
Cà rốt giàu beta carotene được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A. Đây là một chất quan trọng cho sự phát triển của võng mạc và sắc tố mắt. Thiếu hụt vitamin A có thể khiến thị lực bé kém phát triển. Đặc biệt là trong điều kiện ánh sáng kém. Ăn cà rốt có thể giúp bé ngăn ngừa các bệnh về mắt như quáng gà, đục thủy tinh thể hay thoái hóa điểm vàng.
Tăng cường hệ miễn dịch
Cà rốt cũng chứa vitamin C cũng là chất chống oxy hóa hòa tan trong nước. Vitamin C có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của bé. Chúng sẽ bảo vệ bé khỏi các bệnh nhiễm trùng, viêm nhiễm hay cảm cúm. Vitamin C cũng có vai trò trong việc sản xuất collagen. Tạo ra một loại protein cần thiết cho sự phục hồi và tái tạo của các mô trong cơ thể.
Hỗ trợ tiêu hóa
Cà rốt có chứa nhiều chất xơ, đặc biệt là pectin. Đây là một loại chất xơ hòa tan. Chất xơ có thể giúp trẻ cảm thấy no lâu hơn. Bên cạnh đó ngăn ngừa ăn quá nhiều và giảm nguy cơ béo phì. Chất xơ cũng có thể kích thích nhu động ruột. Giúp làm mềm phân và giúp béđi ngoài dễ dàng hơn. Ngoài ra, chất xơ còn có lợi cho vi khuẩn có ích trong đường ruột. Điều này khiến cho hoạt động hệ tiêu hóa và việc hấp thu dưỡng chất tốt hơn.
Làm đẹp da
Cà rốt có chứa nhiều chất chống oxy hóa như carotenoid, flavonoid và vitamin C. Chúng có thể giúp bảo vệ da của trẻ khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường. Bảo vệ bé khỏi ánh nắng mặt trời, ô nhiễm hay vi khuẩn. Các chất chống oxy hóa cũng có thể ngăn ngừa sự lão hóa của da, làm sáng da.
Cải thiện trí nhớ và sự tập trung
Những chất dinh dưỡng có trong cà rốt có thể có tác động tích cực đối với trí nhớ và khả năng tập trung của bé. Điều này có thể đóng vai trò quan trọng trong quá trình học tập và phát triển của các bé.
Phòng ngừa ung thư
Cà rốt chứa nhiều chất phytochemical có khả năng chống ung thư. Ăn nhiều cà rốt có thể giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, như ung thư phổi, da, miệng, vú, dạ dày, ruột non và trực tràng. Các chất phytochemical có thể ngăn chặn sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư. Bên cạnh đó giúp kích hoạt các cơ chế tự tử của tế bào ung thư. Điều này làm suy yếu khả năng di căn của tế bào ung thư.
Hàm lượng cà rốt trong khẩu phần ăn của bé
Cà rốt là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho bé. Tuy nhiên mẹ cũng không nên cho bé ăn quá nhiều loại thực phẩm này. Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị mỗi tuần chỉ nên cho trẻ ăn khoảng 2-3 lần, mỗi lần một nửa củ to hoặc một củ nhỏ 50g.
Mẹ nên ngừng cho bé ăn cà rốt nếu bé bị vàng da. Khi chứng vàng da dần biến mất khoảng 2 tuần sau khi xuất hiện thì mẹ có thể tiếp tục cho bé ăn ở mức độ vừa phải.
