Đăng ký
Mướp hương là loại thực phẩm quen thuộc đối với các gia đình Việt Nam. Đây cũng là món ăn dặm thơm ngọt phù hợp với bé. Đây là thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể nhưng không phải ai cũng biết. Bên cạnh đó cũng có những lưu ý nhất định khi kết hợp thực phẩm để chế biến. Mẹ hãy cùng tìm hiểu những điều đó cùng Tiệm cháo An qua bài viết này nhé!
Chất dinh dưỡng có trong mướp hương
Mướp hương chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể bé. Đây là loại thực phẩm giúp ích rất nhiều trong quá trình ăn dặm:
- Chất xơ không hòa tan: Thúc đẩy quá trình phân dịch chuyển trong đường ruột. Giảm nguy cơ bị táo bón và đường ruột hoạt động hiệu quả hơn.
- Chất xơ hòa tan: Giảm lượng choresterol xấu giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Bên cạnh đó nuôi những vi khuẩn có lợi cho đường ruột.
- Kali: Khoáng chất giúp hỗ trợ giảm huyết quả thông qua cơ chế tác động giãn mạnh.
- Beta caroten: Giúp cải thiện thị lực.
- Magie, vitamin K…: Đây là thành phần tốt cho xương khớp. Chúng giúp duy trì khung xương vững chắc.
- Chất chống oxy hóa: Giúp kìm hãm hoạt động của các gốc tự do. Từ đó hạn chế sự phát triển của các tác nhân gây bệnh ung thư.
Lưu ý khi chế biến mướp hương cho bé
Mướp hương chứa nhiều dưỡng chất quan trọng với cơ thể. Tuy nhiên để chúng phát huy được tốt nhất vai trò thì mẹ cần phải chế biến đúng cách. Mẹ cũng cần biết rằng khi chế biến mướp hương tuyệt đối không được kết hợp với các thực phẩm sau:
- Cá chạch: Hàm lượng Vitamin B1 trong mướp dễ tương tác với enzyme trong cá chạch. Khi đó, Vitamin B1 có xu hướng bị phân hủy, không còn phát huy tốt tác dụng với cơ thể.
- Củ cải trắng: Loại củ này có tính hàn tương tự như mướp. Vì thế khi kết hợp với nhau, món ăn dễ gây đau bụng hoặc lạnh bụng.
- Cải bó xôi: Cả mướp và cải bó xôi đều có tính hàn, tập trung hàm lượng chất xơ cao. Khi ăn đồng thời 2 loại thực phẩm này, nhu động ruột dễ bị kích thích, tăng tình trạng rối loạn đường ruột như tiêu chảy, đau bụng,…
Mẹ tham khảo thêm: Chất dinh dưỡng từ thực phẩm ăn dặm: Khoai lang
