Chất dinh dưỡng từ thực phẩm ăn dặm: Khoai mỡ

Khoai mỡ thường bị nhầm với khoai môn bởi màu tím đặc trưng. Đây là thực phẩm giàu dưỡng chất phù hợp với quá trinh ăn dặm của bé. Bên cạnh đó hương vị thơm ngọt giúp kích thích vị giác của bé. Vậy khoai mỡ đem lại những dưỡng chất gì và ăn nhiều khoai có tốt cho bé hay không? Mẹ hãy cùng Tiệm cháo An tìm hiểu qua bài viết này nhé!

Giai đoạn phù hợp với bé

Ngay từ khi bắt đầu ăn dặm tức là ở tháng thứ 6 bé đã có thể ăn khoai mỡ. Đây là thực phẩm lành tính lại giàu dinh dưỡng. Không chỉ vậy chúng còn giúp kích thích vị giác và giúp bé ăn ngon hơn. Vậy nên đây là thực phẩm rất thích hợp để mẹ cho bé tập ăn dặm.

Chất dinh dưỡng có trong khoai mỡ ăn dặm

Khoai mỡ chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của bé:

• Vitamin C: Bảo vệ DNA, tăng cường hấp thụ sắt. Bảo vệ tế bào khỏi hư hại.
• Anthocyanins: Là chất chống viêm, giảm huyết áp. Ngăn ngừa nguy cơ mắc hoặc gia tăng biến chứng tiểu đường type 2 hoặc bệnh ung thư.
• Flavonoid: Giảm lượng đường trong máu.
• Chất xơ: Đào thải cholesterol xấu ra ngoài cơ thể. Cải thiện tình trạng táo bón và cải thiện hệ tiêu hóa. Kết hợp với kali kích thích hoạt động của cơ trơn dạ dày.
• Natri, kali, anthocyanin: Cải thiện chức năng tuần hoàn máu. Ngăn ngừa sự hình thành huyết khối lòng mạch tốt cho hệ tim mạch.
• Vitamin B5, C, E…: Giúp tái tạo tế bào da, bảo vệ da trước tác động của tia UV.
• Canxi, mangan: Cải thiện vấn đề xương khớp như cứng khớp, loãng xương. Giúp răng bé chắc khỏe hơn.
• Beta-carotene và vitamin A: Giúp hạn chế nguy cơ thoái hóa tế bào mắt. Giúp mắt bé sáng khỏe hơn.

Ăn nhiều khoai mỡ có tốt cho bé không?

Tuy rằng tốt cho sức khỏe tuy nhiên ăn gì nhiều quá cũng không tốt và khoai mỡ cũng không ngoại lệ:

• Nhiều carbohydrate cung cấp lượng calo đáng kể cho cơ thể. Nếu tiêu thụ quá nhiều dễ gây tăng cân mất kiểm soát.
• Ăn quá nhiều khoai dễ dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng. Ăn đa dạng thực phẩm bao giờ cũng là cách ăn tốt nhất cho sức khỏe.
• Khoai mỡ có nhiều chất xơ nên nếu ăn quá nhiều có thể gây nhuận tràng, tiêu chảy. Ăn nhiều khoai mỡ cũng có thể dẫn đến đầy bụng, khó tiêu do chất bột đường và chất xơ trong dạ dày được tiêu hóa chậm.

Mẹ tham khảo thêm: Chất dinh dưỡng từ thực phẩm ăn dặm: Mướp hương