Cách chọn thực phẩm phù hợp cho bé bắt đầu ăn dặm

Từ 6 tháng tuổi sữa mẹ không còn đáp ứng đủ nhu cầu tăng trưởng của trẻ, đây cũng là thời điểm hệ tiêu hóa của trẻ đã phát triển khá hoàn chỉnh và sẵn sàng cho việc ăn dặm. Các mẹ hãy cùng Tiệm cháo An tìm hiểu về những loại thực phẩm ăn dặm phù hợp để bé có thể phát triển một cách tốt nhất nhé!

Bé nên bắt đầu ăn dặm như nào?

Để bắt đầu với việc ăn dặm, mẹ nên cho bé ăn một lượng nhỏ thức ăn mịn và có độ loãng vừa phải một lần một ngày song song cùng sữa mẹ hoặc sữa công thức.

Mẹ có thể cho bé bắt đầu ăn dặm từ các loại rau hay trái cây bằng cách xay nhuyễn, nghiền hay nấu chín mềm (rau mùi tây, bông cải xanh, khoai tây, khoai lang, cà rốt, táo, lê…). Hãy nhớ rằng không cần thêm muối hay đường vào đồ ăn của bé. Mẹ cũng có thể thử trộn cơm xay nhuyễn với sữa thường dùng của bé. Mẹ hãy chắc chắn rằng thức ăn nấu chín của bé đã nguội ngay trước khi cho bé ăn.

Các nhóm thực phẩm tốt cho bé

Rau

Mẹ có thể nấu để làm mềm rau sau đó nghiền hoặc xay và trộn với cơm hoặc cháo xay nhuyễn để có kết cấu phù hợp với bé.

Một số loại rau cung cấp chất dinh dưỡng tốt cho bé (bao gồm cả những loại có vị đắng): măng tây, bông cải xanh, bí ngô, bắp cải, cà rốt, súp lơ, bí xanh, củ cải, cải xoăn, đậu hà lan, rau cải chân vịt, ớt chuông…

Hoa quả

Tương tự đối với rau, mẹ có thể nghiền hoặc xay hoa quả để có kết cấu phù hợp cho bé. Nếu như ép hoặc xay lấy nước mẹ lưu ý không thêm đường vào nước của bé. Hoa quả phải được rửa sạch loại bỏ hết mụn, hạt và phần vỏ cứng.

Một số loại quả mẹ nên cho bé ăn: bơ, táo, chuối, việt quất, kiwi, xoài, dưa gang, cam, đu đủ, dứa, dâu tây, lê, mâm xôi,…

Thực phẩm giàu tinh bột

Những thực phẩm này có thể được nấu chín khi cần thiết hoặc trộn với một số thực phẩm khác cho bé. Ví dụ như ngũ cốc có thể trộn với sữa mẹ hoặc sữa bột dành cho trẻ sơ sinh hoặc với sữa bò nguyên chất đã tiệt trùng (cho bé trên 6 tháng).

Một số thực phẩm giàu tinh bột bao gồm: cơm, bánh mì, bột ngô, ngô, cháo bột yến mạch, yến mạch, cháo, khoai tây, khoai lang,…

Thực phẩm giàu protein

Nhóm thực phẩm này bao gồm thịt, cá, trứng và các loại đậu phù hợp cho bé từ 6 tuổi trở lên. Ngoài cung cấp protein thì những thực phẩm này còn chứa các chất dinh dưỡng hữu ích khác như sắt và kẽm rất quan trọng với bé. Khi lựa chọn những thực phẩm này mẹ cần đảm bảo lựa chọn thực phẩm tươi và được nấu chín trước khi cho bé ăn.
Một số thực phẩm giàu protein bao gồm: Đậu, thịt bò, thịt gà, trứng, cá, cừu, đậu lăng, đậu hũ, thịt lợn,…

Mẹ có thể tham khảo loại thịt, cá phù hợp với từng giai đoạn ăn dặm của bé tại bài viết khác của Tiệm cháo An: https://tiemchaoan.vn/thuc-pham-phu-hop-cho-tung-giai-doan-an-dam-cua-be/

Sản phẩm bơ sữa

Thực phẩm từ sữa tiệt trùng như sữa chua và phô mai là những thực phẩm thích hợp để bổ sung cho bé từ 6 tháng tuổi. Sữa chua nguyên chất không đường hoặc đầy đủ chất béo là sự lựa chọn tốt nhất cho bé vì chính không chứa đường bổ sung. Hoặc mẹ có thể lựa chọn loại sữa bò nguyên kem, sữa dê, sữa cừu để nấu ăn hoặc trộn với đồ ăn cho bé. Mẹ lưu ý rằng bé sau 12 tháng mới nên sử dụng những loại sữa trên dưới dạng thức uống.

Mẹ cần lưu ý với những loại đồ ăn dễ gây dị ứng

Khi bắt đầu cho bé ăn đa dạng các nhóm thực phẩm hơn mẹ cần lưu ý từng loại thực phẩm có thể gây dị ứng cho bé dù với số lượng nhỏ cũng có thể gây ra phản ứng cho bé như ban đỏ, nổi mề đay, đau bụng, ho, mắt đỏ… Khi trẻ bắt đầu ăn dặm nên bắt đầu với các thực phẩm lành tính, có tỷ lệ dị ứng thấp như gạo và các loại rau củ. Mẹ cần hết sức lưu ý khi cho bé ăn những thực phẩm dễ gây dị ứng.

Những thực phẩm dễ gây dị ứng cho bé:

• Sữa bò
• Trứng
• Thực phẩm có chứa gluten như lúa mì, lúa mạch.
• Các loại hạt hoặc đậu phộng, đậu nành (có thể được nghiền, xay trong thức ăn của bé).
• Động vật có vỏ.
• Cá

Đồ ăn cần tránh cho bé

• Sữa: Uống sữa bò trước 12 tháng có thể dẫn đến chảy máu đường ruột và ảnh hướng đến sức khỏe của bé
• Đồ uống có nguồn gốc từ gạo, đậu nành, hạnh nhân và các loại sữa thay thế khác từ thực vật. Nếu bé có biểu hiện dị ứng hoặc không dung nạp sữa thì mẹ nên loại bỏ sữa ra khỏi chế độ ăn của bé. Mẹ có thể tìm đến bác sĩ nhi khoa hay chuyên gia để lựa chọn công thức sữa phù hợp cho bé.
• Mật ong: Không nên cho bé dưới 12 tháng ăn bất kỳ loại thực phẩm nào có chưa nguyên liệu sống hoặc được nấu chín có mật ong vì mật ong có thể gây ngộ độc cho bé.
• Nước ép trái cây: Nước ép có thể ngăn cản bé tiếp nhận các thực phẩm dinh dưỡng khác vậy nên thay vì nước ép mẹ nên nghiền trái cây cho bé.
• Đồ uống có đường hay đồ uống bổ sung muối: Tránh đồ uống ngọt, nước trái cây kể cả khi đó là đồ uống dành riêng cho bé cũng cần hạn chế. Mẹ nên xem nguyên liệu thành phần trên nhãn và chọn loại thực phẩm có lượng đường hay muối thấp, điều này cũng giúp bé học thích các hương vị tự nhiên của đồ ăn cũng tránh để bé hấp thụ quá nhiều lượng đường và muối không tốt cho thận và răng của bé.