Lưu ý khi cho bé ăn dặm với khoai lang

Khoai lang cũng là một loại củ thích hợp cho bé ăn dặm. Chúng có hương vị thơm ngon, ngọt, rất dễ ăn. Vị ngọt của khoai lang dễ dàng kết hợp với các loại thực phẩm khác. Không chỉ vậy còn kích thích bé ăn ngon miệng hơn. Vậy có điều gì cần lưu ý khi chế biến khoai lang cho bé hay không? Mẹ hãy cùng tìm hiểu với Tiệm cháo An qua bài viết này nhé!

Nguy cơ dị ứng khoai lang ở bé

Giống như những thực phẩm khác, khoai lang có nguy cơ gây dị ứng (dù hiếm gặp). Do vậy, khi cho trẻ ăn khoai lang lần đầu mẹ nên theo dõi các triệu chứng của bé. Các triệu chứng dị ứng thường xuất hiện sau khi ăn vài phút hoặc vài giờ. Các biểu hiện thường gặp gồm:

• Nổi mề đay: Xuất hiện những nốt nhỏ màu đỏ trên da theo từng mảng.
• Khó thở: Trẻ có biểu hiện khó thở, thở hổn hển hoặc thở khò khè;
• Sưng: Trẻ bị sưng lưỡi và môi, gây khó chịu khi nuốt;
• Đau bụng: Bé bị đau bụng, có thể đi kèm nôn mửa và tiêu chảy;
• Suy nhược và chóng mặt.

Nếu có những triệu chứng dị ứng này, cha mẹ nên đưa bé đi khám ngay lập tức. Bên cạnh đó, khi cho trẻăn dặm khoai lang, cha mẹ chỉ nên cho bé ăn phần ruột, tránh ăn vỏ khoai vì phần vỏ rất khó tiêu hóa.

Ăn nhiều khoai lang có ảnh hưởng đến bé không?

Bé không nên ăn khoai lang nhiều và thường xuyên. Việc ăn quá nhiều hoặc quá ít bất kỳ một chất gì cũng sẽ gây hại cho sức khỏe.

• Chứa nhiều chất đường bột nhưng không giống như gạo. Chất đường bột nay sẽ làm tăng tiết dịch dạ dày trong hệ thống tiêu hóa. Có thể khiến trẻ bị ợ chua, đầy bụng, chướng bụng, sôi ruột. Đối với bé mắc tiểu đường, cần tuyệt đối không được ăn khoai lang khi đang đói bụng vì sẽ làm cho bệnh thêm xấu đi.
• Nếu bé ăn thường xuyên sẽ dẫn đến tình trạng thiếu hụt protein. Không những vậy, nếu tiêu thụ quá mức lượng chất xơ có trong khoai lang sẽ gây tăng hấp thụ vi khoáng khiến cho cơ thể trẻ nhỏ bị thiếu hụt chất dinh dưỡng, có thể gây ra suy nhược cơ thể.

Lưu ý khác khi cho bé ăn

Khi cho bé ăn mẹ cần lưu ý những điều sau để đảm bảo an toàn và cung cấp đủ chất cho bé:

• Khi chọn mua khoai lang nên chọn những củ có màu sắc lớp vỏ bên ngoài đồng đều, không bị sứt mẻ, trầy xước hay bị nứt, không bị dập, cầm lên thấy cứng chắc, nặng tay. Tránh mua những củ bị rỗ hoặc có màu đen vì đây là dấu hiệu cho thấy chúng đã bị sâu, hỏng.
• Mẹ nên chọn mua ở những cửa hàng đáng tin cậy, tránh mua những củ đã mọc mầm.
• Khoai sau khi mua về nếu bảo quản trong tủ lạnh thì cần rửa sạch trước, để ráo nước và giữ trong khoảng 5 – 7 ngày. Tuy nhiên, mẹ không cần bảo quản trong tủ lạnh mà chỉ cần giữ ở nơi khô ráo với nhiệt độ phòng. Mẹ nên sử dụng hết trong vòng 7 ngày. Nếu muốn để lâu hơn, hãy giữ nguyên lớp đất bên ngoài, đặt khoai ở nơi mát mẻ, khô ráo và tối ở nhiệt độ khoảng 15oC. Tuy nhiên, không nên để khoai quá một tháng.

Mẹ tham khảo thêm: Chất dinh dưỡng từ thực phẩm ăn dặm: Khoai lang