Đăng ký
Một thực phẩm khác thường xuyên xuất hiện trong menu của Tiệm cháo An phải kể đến là cháo thịt lươn. Nhiều mẹ thường thắc mắc rằng liệu thịt lươn có phải thực phẩm dinh dưỡng tốt hay không và có nên cho bé ăn dặm với cháo lươn hay không. Vì vậy hãy cùng Tiệm cháo An tìm hiểu thêm về chất dinh dưỡng có trong cháo lươn thông qua bài viết này nhé!
Giai đoạn phù hợp cho bé
Lươn có nằm trong nhóm thực phẩm có thể gây dị ứng vậy nên nhiều mẹ khá lăn tăn khi bổ sung vào thực đơn ăn dặm. Tuy nhiên mẹ có thể để bé ăn thử một lượng nhỏ trước để xem phản ứng của cơ thể bé. Nếu bé không dị ứng thì mẹ có thể bổ sung cháo lươn vào thực đơn ăn dặm cho bé.
Bé nên ăn cháo lươn từ khoảng 7 tháng trở lên, không nên cho bé ăn ngay khi mới bắt đầu làm quen với ăn dặm.
Mẹ tham khảo thực phẩm phù hợp với từng giai đoạn cho bé tại: Thực phẩm phù hợp cho từng giai đoạn ăn dặm của bé
Chất dinh dưỡng có trong cháo thịt lươn
Cháo lươn có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết rất phù hợp cho việc ăn dặm:
- Các loại vitamin như vitamin A, vitamin B1, vitamin B6… và các chất khoáng khác giúp bé tăng thị giác, hỗ trợ tiêu hóa, hấp thụ thức ăn tốt, nâng cao sức đề kháng cho bé.
- Cung cấp sắt kết hợp với protein tạo thành huyết sắc giúp vận chuyển oxy vào cơ thể giúp bé ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
- Bổ sung canxi cho bé, giúp xương chắc khỏe, dẻo dai và tăng chiều cao.
- Thịt lươn còn được biết đến là thực phẩm có tác dụng điều trị tiêu chảy, suy nhược cơ thể.
Lưu ý với cháo thịt lươn cho mẹ
Dù cháo lươn chứa nhiều thành phần tốt cho cơ thể bé tuy nhiên không nên cho bé ăn quá nhiều.
Ngoài ra khi chọn lươn để chế biến cháo cho bé mẹ cần lưu ý chọn lươn vàng, có đuôi dài và con sống. Tuyệt đối không sử dụng lươn chết vì có thể sinh ra chất gây độc cho cơ thể bé.
Mẹ nên sơ chế lươn bằng cách sử dụng muối hoặc dấm để loại bỏ hoàn toàn nhớt trên bề mặt lươn.
Một số loại rau củ quả nấu với cháo lươn
Để cân bằng dinh dưỡng trong cháo lươn thì nên kết hợp với loại rau củ khác. Tuy nhiên các mẹ lại chưa biết kết hợp với loại rau nào thì đây là một số loại rau mẹ có thể tham khảo để nấu cháo lươn cho bé: Rau ngót, bí đỏ, cà rốt, đậu xanh, nấm rơm, khoai tây…
Theo đó, Tiệm cháo An có sử dụng rau củ để chế biến cùng với lươn để cho ra sản phẩm như Cháo lươn đậu xanh hay Cháo lươn sốt dashi rau củ (với nguyên liệu chính là cà rốt, bí đỏ, hạt sen,…)
