Đăng ký
Một thực phẩm khác thường xuyên xuất hiện trong menu của Tiệm cháo An phải kể đến là cháo thịt ngựa với hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Tiệm cháo An tìm hiểu thêm về chất dinh dưỡng có trong cháo thịt ngựa thông qua bài viết này nhé!
Giai đoạn phù hợp cho bé
Thịt ngựa là loại thịt có hàm lượng dinh dưỡng cao và đặc biệt không gây dị ứng nên mẹ có thể dễ dàng cho bé làm quen với loại thịt này. Tuy nhiên khi cho bé ăn, mẹ nên cho bé thử với một lượng nhỏ. Sau khi quan sát phản ứng của bé mẹ có thể tăng dần lượng ăn.
Theo các chuyên gia, mẹ nên cho bé làm quen với thịt ngựa từ tháng thứ 7 để bé có thể hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt nhất.
Mẹ có thể tham khảo thêm về thực phẩm phù hợp với từng giai đoạn của bé tại: Thực phẩm phù hợp cho từng giai đoạn ăn dặm của bé
Chất dinh dưỡng có trong cháo thịt ngựa
- Thịt ngựa có thành phần dinh dưỡng cao, có vị ngọt, tác dụng bổ gân dưỡng cơ.
- Cung cấp nhiều sinh tố, axit amin, khoáng chất, chất sắt: Tốt cho những bé suy dinh dưỡng, còi xương.
- Axit amin: Giúp cải thiện sự trao đổi chất, chức năng đường ruột và hệ vi sinh vật.
- Hàm lượng cholesterol trong thịt ngựa thấp, lại giàu nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể con người.
Lưu ý cho mẹ khi chế biến thịt ngựa làm cháo
Thịt ngựa rất dễ nhiễm khuẩn đặc biệt là dưới dạng thịt xay hay thịt bằm. Vậy nên mẹ cần chọn nguồn thực phẩm tươi sạch và bảo quản kỹ.
Khi chế biến thịt ngựa, mẹ cần đợi chảo nóng già mới cho thịt vào để tạo lớp thịt chín bên ngoài. Điều này giúp cho thịt giữ được hàm lượng nước, chất béo, glycogen không thoát ra ngoài.
Tiệm cháo An thường xuyên bổ sung thịt ngựa vào menu cháo để các bé có thể đổi bữa và cân bằng các chất dinh dưỡng: Thịt ngựa hầm hạt dinh dưỡng, thịt ngựa hầm phomai, thịt ngựa hầm khoai tây,…
