Đăng ký
Để đồ ăn của bé luôn tươi ngon và giữ được chất dinh dưỡng thì mẹ cần bảo quản đồ ăn đúng cách. Đây cũng là điều luôn được các mẹ quan tâm. Mẹ hãy cùng Tiệm cháo An tìm hiểu về cách bảo quản thực phẩm ăn dặm cho bé qua bài viết này nhé!
Lý do mẹ nên bảo quản đồ ăn dặm cho bé
Đồ ăn là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cho bé. Đôi khi do khẩu phần ăn của bé nhỏ, không giống với gia đình nên mẹ không thể làm mới thực phẩm hàng ngày cho bé. Vậy nên mẹ cần sơ chế và bảo quản thực phẩm từ trược để thuận tiện cho bé ăn. Tuy nhiên nếu mẹ bảo quản thực phẩm không đúng cách có thể khiến các dưỡng chất trong đồ ăn mất đi. Không chỉ vậy còn tạo cơ hội cho vi khuẩn xâm nhập và phát triển trong đồ ăn của bé. Vậy nên mẹ cần bảo quản thực phẩm ăn dặm của bé đúng cách để đảm bảo sức khỏe cho bé.
Cách bảo quản đồ ăn dặm cho bé
Bảo quản đồ ăn ở ngăn mát tủ lạnh
Thức ăn của bé sau khi sơ chế hoặc chế biến thường được mẹ cho vào ngăn mát để bảo quản. Khi cần ăn mẹ có thể dễ dàng lấy ra hâm nóng cho bé. Tuy nhiên khi mẹ bảo quản bằng ngăn mát thì thời gian bảo quản thường khá là ngắn. Mẹ chỉ nên bảo quản thức ăn cho bé trong ngăn mát 1-2 ngày. Bên cạnh đó chất dinh dưỡng vẫn có thể bị hao hụt khi bảo quản.
Vậy nên đối với phương pháp này mẹ nên để đồ ăn trong lọ thủy tinh sạch. Mẹ nên chia đủ khẩu phần ăn cho bé để sử dụng trong một lần. Mẹ cần lưu ý đậy nắp kỹ và sử dụng sớm, tốt nhất là sử dụng trong ngày hoặc ngày hôm sau.
Bảo quản đồ ăn ở tủ đông
Đây là phương pháp hữu ích nhất cho mẹ để bảo quản thực ăn cho bé. Mẹ có thể sử dụng khay, hộp hoặc túi đựng thực phẩm.
Nếu mẹ đựng các thực phẩm lỏng như cháo hay nước hầm xương thì mẹ nên sử dụng hộp nhỏ chia theo phần ăn của bé hoặc khay đá. Những ngăn nhỏ theo từng bữa sẽ giúp mẹ thuận tiện sử dụng.
Với các thực phẩm rắn mẹ có thể cho vào túi đựng. Mẹ có thể chia thành những túi nhỏ hoặc cho vào túi lớn rồi dàn đều thực phẩm. Sau khi cấp đông mẹ có thể bẻ đồ ăn theo các đường đã dàn đều đồ ăn trước đó.
Thức ăn của bé khi để trên ngăn đông thường bảo quản được trong thời gian dài hơn. Không chỉ vậy chất dinh dưỡng cũng được lưu trữ tốt hơn so với ngăn mát.
Thời gian hợp lý để bảo quản một số loại thực phẩm
Các loại thịt đỏ
- Bảo quản trong ngăn mát: Thời gian bảo quản tốt nhất là khoảng 1-2 ngày. Sau khoảng thời gian này mẹ không nên sử dụng những thực phẩm này nữa.
- Bảo quản ngăn đông: Thịt để ở ngăn đông có thể bảo quản trong vòng 3 tháng. Tuy nhiên với thực phẩm cho bé thì mẹ chỉ nên trữ đông trong khoảng 1 tuần.
Các loại hải sản, gia cầm
- Bảo quản ngăn mát: Mẹ nên bảo quản những thực phẩm này trong vòng 1 ngày.
- Bảo quản ngăn đông: Ngăn đông có thể bảo quản những thực phẩm này lên tới 3 tháng. Tuy nhiên thời gian được khuyến cáo cho bé sử dụng là khoảng 4-5 ngày.
Rau củ, trái cây
- Đối với các loại rau: Mẹ nên bảo quản khô trong tủ mát trong khoảng 2-4 ngày.
- Đối với các loại củ: Mẹ có thể bảo quản các loại củ trong tủ mát trong 10 ngày.
- Đối với rau củ xay nhuyễn, nấu chín: Mẹ bảo quản trong ngăn đông có thể sử dụng trong khoảng 2-3 tuần.
- Đối với trái cây: Trái cây được bảo quản ngăn mát sẽ tươi và giảm thời gian hư hại. Nếu mẹ thấy trái cây không còn tươi, thối, vỏ héo… thì không nên cho bé ăn.
Mẹ tham khảo thêm: Các nguyên tắc bảo quản thực phẩm ăn dặm cho bé
