Đăng ký
Bí đỏ cũng là một loại rau củ thích hợp để cho bé ăn dặm từ sớm. Đây là loại thực phẩm có hương vị thơm ngon và kết hợp được với nhiều món ăn dặm. Không chỉ vậy những dưỡng chất loại thực phẩm này mang lại cũng rất cần thiết đối với bé. Mẹ hãy cùng Tiệm cháo An tìm hiểu xem những dưỡng chất đó là gì và có ích lợi gì cho bé nhé!
Vai trò của bí đỏ đối với bé
Bí đỏ cung cấp một loạt các vitamin và khoáng chất quan trọng, bao gồm vitamin C, vitamin A, vitamin E, kali, riboflavin, đồng, thiamin, mangan, vitamin B6, axit pantothenic, folate, niacin, magie, sắt, phospho. Đây cũng là một nguồn chất xơ vô cùng tốt. Những dưỡng chất trên có vai trò quan trọng đối với cơ thể bé:
- Giúp ảnh hưởng tích cực đối với huyết áp. Hàm lượng kali, chất xơ và vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
- Giảm nguy cơ bệnh ung thư
- Phòng ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường. Việc thử nghiệm trong máu ở chuột, đã cho thấy khả năng hạn chế bệnh tiểu đường loại 2 của thực phẩm này.
- Bí đỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin E, vitamin C, beta carotene. Điều này giúp bảo vệ và hỗ trợ sức khỏe của mắt của bé.
Ảnh hưởng của việc ăn nhiều bí đỏ
Thực tế thì bí đỏ rất tốt cho sự phát triển của bé, đặc biệt là trẻ trong thời kỳ ăn dặm. Đây là loại rau củ thơm ngon có thể chế biến thành nhiều món ăn dặm cho bé. Tuy nhiên, với bất cứ thực phẩm dinh dưỡng nào thì ăn nhiều cũng là tốt. Vậy nên khi cho bé ăn mẹ cũng cần kiểm soát lượng ăn phù hợp cho bé.
Ăn quá nhiều bí đỏ không tốt cho cho cả người lớn lẫn trẻ em. Khi bé ăn quá nhiều cơ thể sẽ phải hấp thụ lượng caroten nhiều hơn so với nhu cầu.
Bên cạnh đó lượng caroten nhiều sẽ tích tụ trên tầng biểu bì da, như các vị trí trên mặt như mũi, trán hay lòng bàn tay, bàn chân, xung quanh vị trí mắt nước da sẽ chuyển sang màu vàng chanh. Đây chính là một trong những nguyên nhân dẫn đến bệnh vàng da của bé. Vậy nên mẹ đặc biệt lưu ý lượng ăn của bé.
Ngoài ra, khi chế biến món ăn với bí đỏ, không nên ninh hầm bí quá lâu. Khi ninh lâu như vậy sẽ làm giảm lượng vitamin cũng như chất khoáng có trong thực phẩm. Trong trường hợp chưa thể chế biên được ngay thì mẹ nên bảo quản đúng cách trong tủ lạnh. Mẹ nên sử dụng phần bí đã sơ chế ngay trong ngày. Điều này là để đảm bảo chất dinh dưỡng không bị mất đi. Bên cạnh đó cũng là để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho bé.
Mẹ tham khảo thêm: Chất dinh dưỡng từ thực phẩm ăn dặm: Khoai tây
