Đăng ký
Vai trò của chất xơ rất quan trọng giúp điều hòa, giúp hệ tiêu hóa. Bởi vậy nên chất xơ nên được bổ sung đầy đủ cho bé.Tuy nhiên, các thực phẩm chứa chất xơ lại không quá được các bé yêu thích. Vậy những thực phẩm đó là gì, làm sao để bổ sung chất xơ đúng cách cho bé? Mẹ hãy cùng Tiệm cháo An tìm hiểu qua bài viết này nhé.
Vài hiểu biết cơ bản về chất xơ
Chất xơ thực chất không được tiêu hóa, không đóng vai trò dinh dưỡng đối với cơ thể. Tuy nhiên chúng lại góp phần điều hòa một số hoạt động cơ thể.
Chất xơ có hai loại chính và chúng đều có lợi cho cơ thể:
- Chất xơ hòa tan: đây là loại chất xơ có thể hòa tan trong nước. Chúng có thể làm giảm lượng glucose và hạ nồng độ cholesterol trong máu.
- Chất xơ không hòa tan: đây là loại không thể hòa tan trong nước. Chúng giúp di chuyển thức ăn qua hệ tiêu hóa. Giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa đều đặn hơn và ngăn ngừa táo bón.
Vai trò của chất xơ đối với bé
Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa cơ thể:
- Tuy không đóng vai trò dinh dưỡng nhưng thực phẩm chứa chất xơ vẫn mang lại giá trị dinh dưỡng cho cơ thể.
- Hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa: Chất xơ khi vào cơ thể sẽ hút nhiều nước. Từ đó làm tăng khối lượng của phân và kích thích nhu ruột co bóp để đẩy chất thải ra ngoài. Chất thải được thải ra thường xuyên giúp chất độc được thải ra. Điều này giúp tránh chất độc ngấm vào máu.
- Điều hòa hệ vi khuẩn đường ruột: Tạo điều kiện hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi. Từ đó điều hòa hệ vi khuẩn tại ruột, tăng cường quá trình tiêu hóa và hấp thu tại ruột.
- Làm giảm lượng cholesterol trong máu. Điều này cũng giảm nguy cơ mắc các bệnh mỡ máu, mạch vành, xơ vữa động mạch.
- Thực phẩm giàu chất xơ còn giúp giảm cân. Thời gian nhai những thực phẩm này lâu hơn. Chúng còn không tiêu hóa và hấp thụ ở dạ dày. Điều này khiến cho bé nhanh no và no lâu hơn. Từ đó phòng tránh thừa cân béo phì cho bé.
- Tham gia điều hòa đường huyết: Giúp lưu lại tinh bột lâu hơn trong dạ dày. Điều này khiến cơ thể cảm giác no lâu hơn. Cùng với đó làm chậm quá trình phân giải và hấp thu glucose. Giúp cho lượng đường trong máu tăng lên từ từ không bị đột ngột.
Vấn đề khi bổ sung thừa chất xơ
- Gây ra các vấn đề tiêu hóa: Dẫn đến các vấn đề như đầy hơi và tiêu chảy. Sự gia tăng đột ngột về chất xơ, lượng nước uống không đủ và không hoạt động, cùng với chế độ ăn nhiều chất xơ có thể làm tăng các triệu chứng này.
- Khó hấp thụ các khoáng chất khác: Cơ thể trẻ sẽ bài tiết các khoáng chất có trong chất xơ thay vì hấp thu chúng. Một số khoáng chất có thể không được không hấp thu được. Trong khi ruột có một lượng chất xơ dư thừa lớn.
Bổ sung chất xơ đúng cách cho bé
Đối với bé sơ sinh nguồn cung cấp chất xơ lớn nhất là sữa mẹ. Mẹ nên cho bé bú và ăn uống đầy đủ để chất lượng sữa được đảm bảo. Bên cạnh đó mẹ cũng cần ăn uống đầy đủ dinh dưỡng để có nguồn sữa chất lượng nuôi bé.
Bổ sung chất xơ cho bé thông qua các thực phẩm chức năng.
Mẹ cần xây dựng cho bé chế độ dinh dưỡng với những thực phẩm bổ sung chất xơ. Chất xơ thường có mặt trong các thực phẩm như ngũ cốc, rau củ và trái cây:
- Các loại trái cây: táo, chuối, quả mọng, lê,…
- Các loại rau củ: cà rốt, khoai lang…
- Các loại ngũ cốc, hạt: bột yến mạch, mỳ ống từ ngũ cốc nguyên hạt, bánh mỳ từ ngũ cốc nguyên hạt…
Mẹ tham khảo thêm: Các dưỡng chất cần thiết cho bé: Biotin
